Haz tu examen de CONTROL DE ALÉRGENOS E INTOLERANCIAS ALIMENTARIAS

Puedes hacer el examen las veces que necesites, sin límite de tiempo.
Debes responder a las siguientes 10 preguntas y pulsar en el botón CORREGIR.
Una vez aprobado, introduce tus datos, finaliza el pago y obtén el certificado de inmediato.
1. ¿Cuántos tipos de alérgenos son los obligatorios a informar?
2. ¿Cómo debe ser la información sobre alérgenos?
3. ¿Qué es el APPCC?
4. ¿Cuál es el primer punto del APPCC?
5. ¿Qué método de limpieza es el más recomendable?
6. ¿Deben ser informados los ingredientes o coadyucvantes tecnológicos que aparezca en la lista del Reglamento Europeo 1169/2011?
7. ¿Qué es una intolerancia?
8. ¿Cuál suele ser el tiempo de reacción de una alergia?
9. Según la normativa, ¿Qué medidas son necesarias implantar todas las empresas del sector alimentario?
10. ¿Es necesario conocer el análisis de riesgo de alérgenos llevado a cabo por cada proveedor?